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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Séries anteriores (INFOTECA-E)
Data do documento: 24-Nov-2005
Tipo do Material: Séries anteriores (INFOTECA-E)
Autoria: MENDES, L. M. O.
CAVALCANTI, G. R. P.
Título: Componentes secundários em uísques importados.
Edição: 1977
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa-Centro de Tecnologia Alimentar, 1977.
Páginas: 22 p.
Série: (EMBRAPA-CTA. Boletim técnico, 12).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Álcool
Análise química
Bebida alcoólica
Corante artificial
Destilado
Papel
Proteína
Reagente químico
Uísque
Conteúdo: MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P. Componentes secundários em uísques importados. p. 1-4. CABRAL, M. L. S.; CAVALCANTI, G. R. P. Cromatografia sobre papel aplicada aos corantes artificiais tolerados em bebidas. p. 5-13. CARVALHO, M. da P. M. Aplicação do método rápido de biureto para proteínas em grãos. p. 15-22.
Ano de Publicação: 1977
Aparece nas coleções:Séries Anteriores (CTAA)

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