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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 20-Out-2005
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: HARTMAN, L.
LAGO, R. C. A.
JABLONKA, F. H.
Título: Utilização de ácido oxálico no processamento de óleos vegetais.
Edição: 1991
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1991.
Páginas: 15 p.
Série: (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 18).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Óleo vegetal
Soja
Dendê
Abacate
Processamento
Degomagem
Branqueamento
Clorofila
Ano de Publicação: 1991
ISSN: 0101-630X
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA)

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