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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 17-Out-2005
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: GOMES, C. A. O.
SILVA, F. T.
Informaçães Adicionais: CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.
Título: Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis.
Edição: 2000
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.
Páginas: 19 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados.
Thesagro: Cogumelo comestível
Preservação de alimento
Processamento
Conserva
Ano de Publicação: 2000
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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