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Title: Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis.
Authors: GOMES, C. A. O.
SILVA, F. T.
Affiliation: CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.
Date Issued: 2000
Citation: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000.
Pages: 19 p.
Description: Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados.
Thesagro: Cogumelo comestível
Preservação de alimento
Processamento
Conserva
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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