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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 17-Out-2005
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: CENCI, S. A.
SOARES, A. G.
FREIRE JÚNIOR, M.
Informaçães Adicionais: SÉRGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA; ANTÔNIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JÚNIOR, CTAA.
Título: Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
Edição: 1997
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.
Páginas: 28 p.
Série: (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 27).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.
Thesagro: Pós-colheita
Perda pós-colheita
Fruto
Fruta
Hortaliça
Ano de Publicação: 1997
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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