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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 1997
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: CENCI, S. A.
SOARES, A. G.
FREIRE JÚNIOR, M.
Additional Information: SÉRGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA; ANTÔNIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JÚNIOR, CTAA.
Title: Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
Publisher: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.
Pages: 28 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 27).
Language: pt_BR
Description: Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado.
Thesagro: Pós-colheita
Perda pós-colheita
Fruto
Fruta
Hortaliça
Data Documento: 2005-10-17
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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