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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415570
Título: | Processo de obtenção de oleorresina de alho (Allium sativum L.). |
Autoria: | BIZZO, H. R. LOPES, D. ANTONIASSI, R. OLIVEIRA, D. R. |
Ano de publicação: | 2004 |
Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. |
Páginas: | 2 p. |
Thesagro: | Allium Sativum Processamento |
Palavras-chave: | Oleorresina: Alho |
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 73). |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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