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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 31-Mar-2008
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: MATTA, V. M. da
CABRAL, L. M. C.
MACHADO, R. L. P.
MENDES, L. L.
MAIA, M. L. L.
FREITAS, S. P.
Informaçães Adicionais: VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; LUCIANA LEITAO MENDES, CTAA; MARCOS LUIZ LEAL MAIA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Título: Produção de sucos de acerola e caju e de repositor hidroeletrolítico clarificados por membranas.
Edição: 2007
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Páginas: 28 p.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 78).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Repositor hidroeletrolítico
Isotônico
Thesagro: Suco de fruta
Acerola
Caju
Tecnologia de alimento
Membrana
Ano de Publicação: 2007
ISSN: 0103-6068
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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