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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Issue Date: 1998
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: ASCHERI, J. L. R.
CARVALHO, C. W. P. de
MATSUURA, F. C. A. U.
Title: Processo de elaboração de "snacks" (pellets) de farinha de raspa de mandioca por extrusão termoplástica.
Publisher: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998.
Pages: 4 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 27).
Language: pt_BR
Keywords: Extrusão termoplástica.
Thesagro: Farinha
Mandioca
Raspa.
NAL Thesaurus: pellets
snacks.
Year: 2005-10-06
ISSN: 0103-5231
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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