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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 6-Out-2005
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: ASCHERI, J. L. R.
CARVALHO, C. W. P. de
MATSUURA, F. C. A. U.
Título: Processo de elaboração de "snacks" (pellets) de farinha de raspa de mandioca por extrusão termoplástica.
Edição: 1998
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998.
Páginas: 4 p.
Série: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 27).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Extrusão termoplástica.
Thesagro: Farinha
Mandioca
Raspa.
NAL Thesaurus: pellets
snacks.
Ano de Publicação: 1998
ISSN: 0103-5231
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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