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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409822| Title: | Subproduto do maracujá como fonte de pectina e avaliação sensorial do produto formulado. |
| Authors: | CARVALHO, A. V.  VASCONCELOS, M. A. M. de MOREIRA, D. K. T. OLIVEIRA, J. A. R. da MARTINS, L. H. da S. |
| Affiliation: | ANA VANIA CARVALHO, CPATU; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; Débora kono Taketa Moreira, graduanda UEPA; Johnnatt Allan Rocha de Oliveira, graduando UEPA; Luiza Helena da Silva Martins, graduanda UEPA. |
| Date Issued: | 2008 |
| Citation: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008. |
| Pages: | 15 p. |
| Thesagro: | Alimento Preparado Doce Maracujá Processamento Tecnologia de Alimento |
| Series/Report no.: | (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 67). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU) |
