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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 4-Dez-2008
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: CARVALHO, A. V.
VASCONCELOS, M. A. M. de
MOREIRA, D. K. T.
OLIVEIRA, J. A. R. da
MARTINS, L. H. da S.
Informaçães Adicionais: ANA VANIA CARVALHO, CPATU; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; Débora kono Taketa Moreira, graduanda UEPA; Johnnatt Allan Rocha de Oliveira, graduando UEPA; Luiza Helena da Silva Martins, graduanda UEPA.
Título: Subproduto do maracujá como fonte de pectina e avaliação sensorial do produto formulado.
Edição: 2008
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008.
Páginas: 15 p.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 67).
Idioma: pt_BR
Thesagro: Alimento Preparado
Doce
Maracujá
Processamento
Tecnologia de Alimento.
Ano de Publicação: 2008
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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