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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 4-Dez-2008
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: CARVALHO, A. V.
VASCONCELOS, M. A. M. de
MARTINS, L. H. da S.
OLIVEIRA, J. A. R. da.
Informaçães Adicionais: ANA VANIA CARVALHO, CPATU; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; Luiza Helena da Silva Martins, Graduanda UEPA; Johnnatt Allan Rocha de Oliveira, Graduando UEPA.
Título: Aproveitamento do mesocarpo de maracujá para fabricação de produtos desidratados.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Páginas: 17 p.
Série: (Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 62).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Maracujá
Xarope
Fruto
Mesocarpo
Processamento
Tecnologia de alimento
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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