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Title: Rendimento de farinha da cultivar de mandioca Jurará no Estado do Amapá.
Authors: BEZERRA, V. S.
SOUSA, W. P. de
Affiliation: VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; WALTER PAIXAO DE SOUSA, CPAF-AP.
Date Issued: 2001
Citation: Macapá: Embrapa Amapá, 2001.
Pages: 5 p.
Description: Dentre os vários produtos e subprodutos direcionados à alimentação humana que podem ser retirados da raiz da mandioca, o principal é a farinha, considerada alimento de primeira necessidade na região Amazônica, e fonte primordialmente energética para a população carente, devido ao seu elevado conteúdo de carboidratos.
Thesagro: Alimentação
Manihot Esculenta
Rendimento.
Keywords: Farinha de mandioca
Cultivar Jurará.
Series/Report no.: (Embrapa Amapá. Comunicado técnico, 62).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPAF-AP)

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