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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/193187| Título: | Importância na nutrição humana. |
| Autoria: | NAVES, M. M. V.  BASSINELLO, P. Z. |
| Afiliação: | MARIA MARGARETH VELOSO NAVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | In: SANTOS, A. B. dos; STONE, L. F.; VIEIRA, N. R. de A. (ed.). A cultura do arroz no Brasil. 2. ed. rev. ampl. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006. |
| Páginas: | p. 17-30. |
| Conteúdo: | Resumo; Introdução; Valor nutricional: aspectos gerais, carboidratos; proteínas; lipídios; fibras; vitaminas e minerais; Recomendações de consumo. |
| Thesagro: | Arroz Carboidrato Fibra Lipídio Proteína Vitamina |
| Palavras-chave: | Aspecto nutricional Alimentação humana Valor nutricional |
| ISBN: | 85-7437-030-4 |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CNPAF) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| lv-cultura-arroz-Brasil-2ed.cap1.pdf | 207.04 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
