Título:	Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa.
Autor:	BASSINELLO, P. Z. RANGEL, P. H. N. MOURA NETO, F. P. KOAKUZU, S. N.
Afiliación:	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; PAULO HIDEO NAKANO RANGEL, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF.
Año:	2005
Referencia:	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005.
Páginas:	16 p.
Descripción:	O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul. Foram conduzidos sete ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) nos Municípios de Alegrete e Uruguaiana nos anos agrícolas 2001/02 a 2003/04, constituídos de nove linhagens mais a testemunha BRS Bojuru. O delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Das linhagens avaliadas, a CNAi 9903 destacou-se por apresentar boas características agronômicas e qualidade de grãos favoráveis à culinária japonesa.
Thesagro:	Amilose Arroz Irrigado Arroz Características Agronômicas Culinária Oryza Sativa
Palabras clave:	Qualidade culinária Culinária japonesa
Citación:	(Embrapa Arroz e Feijão. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 17).
ISSN:	1678-9601
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAF)