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Title: Produção de passas através da desidratação artificial na região semi-árida brasileira.
Authors: VIEIRA, S. M. do N. S.
Affiliation: SELMA MARIA DO NASCIMENTO SOBRA VIEIRA, Bolsista RPEC / CPATSA.
Date Issued: 1989
Citation: Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1989.
Pages: 2 p.
Description: O CPATSA/EMBRAPA, percebendo as perpectivas técnica-econômicas que poderiam ser geradas apartir da produção de passas o ano inteiro, desenvolveu pesquisas sobre a secagem de uvas frescas em estufa, através do convênio EMBRAPA/FIPEC.
Thesagro: Uva
Alimento
Processamento
Tecnologia.
NAL Thesaurus: Grapes
Keywords: Uva passa
Nordeste
Região semi-árida
Food
Desidratação artificial
Raisin
Processing
Northeast
Semi-arid region.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CPATSA. Comunicado Técnico, 38)
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPATSA)

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