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Research center of Embrapa/Collection: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Date Issued: 2007
Type of Material: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Authors: RIZZON, L. A.
MENEGUZZO, J.
Additional Information: Luiz Antenor Rizzon, CNPUV; Júlio Meneguzzo, Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves (Cefet BG).
Title: Suco de uva.
Publisher: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
Pages: 45 p.
Series/Report no.: (Coleção Agroindústria Familiar).
Language: pt_BR
Notes: Projeto Minibibliotecas.
Keywords: Tecnolgia de alimento.
Indústria agrícolaI
Description: Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como já vem ocorrendo em alguns municípios da Serra Gaúcha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindústrias. Em longo prazo, poderá contribuir para melhor distribuição de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinícola.
Thesagro: Fruta.
Data Documento: 2007-12-10
ISBN: 978-85-7383-411-6
Appears in Collections:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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