Title:	Suco de uva.
Authors:	RIZZON, L. A. MENEGUZZO, J.
Affiliation:	Luiz Antenor Rizzon, CNPUV; Júlio Meneguzzo, Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves (Cefet BG).
Date Issued:	2007
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
Pages:	45 p.
Description:	Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como já vem ocorrendo em alguns municípios da Serra Gaúcha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindústrias. Em longo prazo, poderá contribuir para melhor distribuição de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinícola.
Thesagro:	Fruta
Keywords:	Indústria agrícolaI Tecnolgia de alimento
Series/Report no.:	(Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN:	978-85-7383-411-6
Notes:	Projeto Minibibliotecas.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)