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Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Data do documento: 10-Dez-2007
Tipo do Material: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Autoria: RIZZON, L. A.
MENEGUZZO, J.
Informaçães Adicionais: Luiz Antenor Rizzon, CNPUV; Júlio Meneguzzo, Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves (Cefet BG).
Título: Suco de uva.
Edição: 2007
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
Páginas: 45 p.
Série: (Coleção Agroindústria Familiar).
Idioma: pt_BR
Notas: Projeto Minibibliotecas.
Palavras-chave: Indústria agrícolaI
Tecnolgia de alimento.
Conteúdo: Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como já vem ocorrendo em alguns municípios da Serra Gaúcha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindústrias. Em longo prazo, poderá contribuir para melhor distribuição de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinícola.
Thesagro: Fruta.
Ano de Publicação: 2007
ISBN: 978-85-7383-411-6
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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