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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157376
Title: | POLPA do baru: vira base de alimentos análogos à carne bovina e de pescado. |
Date Issued: | 2023 |
Citation: | Maceió, AL: Embrapa Alimentos e Territórios, 2023. |
Pages: | 4 p. |
Description: | Você sabia que não só a amêndoa, mas também a polpa do baru (Dipteryx alata) tem valor nutricional e potencial de uso na indústria de alimentos e na gastronomia? |
Thesagro: | Dipteryx Alata |
Keywords: | Baru Polpa de baru Pasta de baru Farinha de baru Economia circular ODS 12 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável |
Type of Material: | Folders |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CNAT)![]() ![]() |
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