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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157376| Title: | POLPA do baru: vira base de alimentos análogos à carne bovina e de pescado. |
| Date Issued: | 2023 |
| Citation: | Maceió, AL: Embrapa Alimentos e Territórios, 2023. |
| Pages: | 4 p. |
| Description: | Você sabia que não só a amêndoa, mas também a polpa do baru (Dipteryx alata) tem valor nutricional e potencial de uso na indústria de alimentos e na gastronomia? |
| Thesagro: | Dipteryx Alata |
| Keywords: | Baru Polpa de baru Pasta de baru Farinha de baru Economia circular ODS 12 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CNAT)  |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
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