Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157376
Title: POLPA do baru: vira base de alimentos análogos à carne bovina e de pescado.
Date Issued: 2023
Citation: Maceió, AL: Embrapa Alimentos e Territórios, 2023.
Pages: 4 p.
Description: Você sabia que não só a amêndoa, mas também a polpa do baru (Dipteryx alata) tem valor nutricional e potencial de uso na indústria de alimentos e na gastronomia?
Thesagro: Dipteryx Alata
Keywords: Baru
Polpa de baru
Pasta de baru
Farinha de baru
Economia circular
ODS 12
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Type of Material: Folders
Access: openAccess
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CNAT)

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