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Title: Estabilidade farinográfica como um dos critérios de classificação comercial de trigo.
Authors: GUARIENTI, E. M.
MIRANDA, M. Z. de
ROGOSKI, E. T. W.
CASTRO, R. L. de
PIRES, J. L. F.
CAIERAO, E.
SCHEEREN, P. L.
Affiliation: ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ELLEN TRAUDI WAYERBACHER ROGOSKI, CNPT; RICARDO LIMA DE CASTRO, CNPT; JOAO LEONARDO FERNANDES PIRES, CNPT; EDUARDO CAIERAO, CNPT; PEDRO LUIZ SCHEEREN, CNPT.
Date Issued: 2022
Citation: Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2022.
Pages: 31 p.
Thesagro: Trigo
NAL Thesaurus: Wheat
Classification
Keywords: Classe comercial
Farinografia
Força de glúten
Commercial class
Farinography
Gluten strength
Classificação
Series/Report no.: (Embrapa Trigo. Documentos Online, 198).
ISSN: 1518-6512
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CNPT)

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