Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110224| Título: | Projeto Agregarte. |
| Autor: | MONTEIRO, R. P.  CHAVES, A. C. S. D. SÁ, D. de G. C. F. de MATTA, V. M. da TAKEITI, C. Y. |
| Afiliación: | RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS DE SA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 3, p. 35-54. |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento |
| Tipo de Material: | Parte de livro |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro técnico (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cap3queijominasp34a54.pdf | 4.08 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
