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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/110278
Title: | Cajuína. |
Authors: | ABREU, F. A. P. de![]() ![]() SILVA NETO, R. M. da ![]() ![]() |
Affiliation: | FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT. |
Date Issued: | 2007 |
Citation: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007. |
Pages: | 59 p. |
Description: | Este manual tem como objetivo suprir os pequenos produtores com mais uma ferramenta para aumentar o nível de aproveitamento de pedúnculos de caju durante a safra, que a cada ano que se passa deixa um rastro de perdas no campo, como também elevar o patamar tecnológico do processo produtivo e, conseqüentemente, da qualidade da cajuína fabricada muitas vezes de um modo artesanal, nas pequenas e médias unidades fabris localizadas na zona rural. |
Thesagro: | Caju Fruta tropical Indústria agrícola Tecnologia de alimento |
Series/Report no.: | (Coleção Agroindústria Familiar). |
Type of Material: | Livros |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)![]() ![]() |
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00081350.pdf | 948,03 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |