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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1037117| Título: | Desidratação de frutas utilizando secador solar. |
| Autoria: | FEIDEN, A.  FEIDEN, A. GALVANI, F. CAMPOLIN, A. I. |
| Afiliação: | ADRIANA FEIDEN, UFMS; ALBERTO FEIDEN, CPAP; FABIO GALVANI, CPAP; ALDALGIZA INES CAMPOLIN, CPAP. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015. |
| Páginas: | 5 p. |
| Conteúdo: | A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidratação tem sido utilizada por diversas culturas. |
| Thesagro: | Fruta seca Preservação de alimento Secagem |
| NAL Thesaurus: | Fruits Drying Solar drying |
| Palavras-chave: | Frutas Secagem solar Conservação de frutas Fruits prioducts |
| Série: | (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 98). |
| ISSN: | 1981-7231 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CPAP) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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