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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 2015
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: MACHADO, R. L. P.
DUTRA, A. de S.
PINTO, M. S. V.
Additional Information: ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; MAURO SERGIO VIANELLO PINTO, CTAA.
Title: Boas práticas de fabricação (BPF).
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015.
Pages: 20 p.
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 120).
Language: pt_BR
Keywords: Boas práticas
Manual de BPF
Procedimento operacional padronizado
POP
Alimentos seguros
Agroindústria de alimentos
Procedimentos operacionais
Description: Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacionados ao beneficiamento e à agroindustrialização de alimentos seguros e de qualidade, no escopo do projeto Caravana Tecnológica para Agricultura Familiar.
Data Documento: 2015-11-10
ISSN: 1516-8247
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

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