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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Date Issued: 2012
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Authors: BEN, R. L.
MONTEIRO, R.
Additional Information: RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV.
Title: Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.
Publisher: Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2012.
Language: pt_BR
Notes: Colaboradores: IFRS - Bento Gonçalves, EMATER/RS e ASCAR.
Keywords: Vinificação
Uvas tintas
Uvas brancas
Elaboração.
Description: Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.
Thesagro: Uva
Vinho
Colheita
Fermentação.
NAL Thesaurus: Grapes
Wines
Winemaking
Wine grapes
Fermentation
Data Documento: 2015-01-06
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CNPUV)

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