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Autor(es)
2004
Processamento do suco de maracujá orgânico por microfiltração.
CABRAL, L. M. C.
;
MATTA, V. M.
;
PENHA, E. M.
;
DELLA MODESTA, R. C.
;
SILVA, T. T.
2006
Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação.
CABRAL, L. M. C.
;
CARVALHO, R. A.
;
PALÁCIO, D. N. M.
;
MONTEIRO, F. S.
;
BIZZO, H. R.
;
MATTA, V. M.
2000
Redução da viscosidade da polpa de acerola.
MATTA, V. M.
;
CABRAL, L. M. C.
;
MORETTI, R. H.
1998
Utilização dos processos de separação com membranas para esterilização de suco de acerola.
CORRÊA, L. N.
;
MATTA, V. M.
;
CABRAL, L. M. C.
;
LEITE, S. G. F.
;
ROSA, M. F.
;
SILVA, L. F. M.