Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2014 | Bebida prebiótica de frutas tropicais e yacon com elevada capacidade antioxidante. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de SOUZA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. W.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Caracterização fitoquímica dos extratos bruto e aquoso da polpa e da casca de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus). | LIRA, S. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; COELHO, L. C.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MARQUES, C. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; HOLANDA, M. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DANTAS, J. B.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, A. C. V. DE![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SANTOS, G. B. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, G. S. DA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ZOCOLO, G. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GUEDES, M. I. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Características e estabilidade no armazenamento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante. | WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, J. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BARROS, M. E. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; NASCIMENTO, M. L. C. do![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PAIVA, M. S. L.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, F. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2021 | Corante natural vermelho-violeta obtido a partir da pitaya. | ZOCOLO, G. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Desenvolvimento da bebida prebiótica de caju e yacon. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, A. C. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. W. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2016 | Estabilidade no armazenamento de água de coco esterilizada em sistema UHT. | WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SUCUPIRA, N. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, J. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PINTO, C. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, P. H. M. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ADRIANO, A. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2019 | Extrato concentrado de carotenoides microencapsulado obtido a partir das fibras residuais do processamento do caju. | SOUSA, J. M. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; COSTA, J. M. C. da![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PINTO, C. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: avaliação da toxicidade com uso do bioensaio de Artemia salina. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BRITO, E. S. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; RIBEIRO, P. R. V.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUSA, J. M. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LUNES, M. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, A. C. V. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; OIRAM FILHO, F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: estabilidade durante o armazenamento refrigerado (5° C). | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIANA, A. C. S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GALVÃO, A. M. M. T.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PONTES, D. F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2015 | Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. | WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; LIMA, J. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PEREIRA, A. C. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2017 | Portfólio alimentos, nutrição e saúde. | MATTA, V. M. da![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MATTIETTO, R. de A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASSINELLO, P. Z.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIZZOTTO, M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BASTOS, A.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2017 | Pré-tratamento do yacon com ácido ascórbico para inativação das enzimas polifenoloxidases. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PINTO, C. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. DE S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2021 | Produto concentrado de yacon: fonte de oligossacarídeos prebióticos para uso como ingrediente alimentar. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, M. de F. G. da![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2022 | Qualidade do óleo obtido a partir de diferentes classificações de amêndoa de castanha-de-caju. | LEAL, A. R.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, G. F. DE![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, E. K. M. DA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ROCHA, N. G. DA![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUSA, P. H. DE M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2013 | Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): obtenção de extrato com manutenção das suas propriedades nutricionais e inativação de enzimas de escurecimento. | DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GOES, T. de S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; MODESTO, A. L. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |
2018 | Suco clarificado de yacon: processo, caracterização e aceitabilidade de bebidas mistas formuladas com suco de caju. | SANTOS, G. B. M.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; DIONISIO, A. P.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SILVA, M. F. G.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ABREU, F. A. P. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; PINTO, C. O.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; SOUZA, A. C. R. de![](/infoteca/image/stats/report.png) ; WURLITZER, N. J.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; BORGES, M. de F.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; GARRUTI, D. dos S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ; ARAUJO, I. M. da S.![](/infoteca/image/stats/report.png) ![](/infoteca/image/stats/bib.png) |