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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Authors: MODESTO JUNIOR, M. de S.
ALVES, R. N. B.
Additional Information: MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU; RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU.
Title: Minha farinheira, meu grande negócio.
Publisher: Ver-a-Ciência, Belém, PA, v. 2, n. 4, p. 44-49, jun./set. 2013.
Language: pt_BR
Keywords: Negócio
Casa de farinha
Empreendimento
Pará.
Description: As farinheiras são pequenos empreendimentos denominados no Pará de ?Casas de Farinha?, que se constituem em estruturas produtivas que processam as raízes de mandioca para produção de farinha de mesa. Este trabalho tem o objetivo de avaliar a rentabilidade da pequena agroindústria da fabricação artesanal de farinha de mandioca, por meio de um estudo de caso cujo objeto é uma farinheira situada no Município de Castanhal, Nordeste Paraense. As informações foram obtidas por meio de entrevistas com o proprietário do empreendimento no período de setembro de 2011 a março de 2013. Foram obtidas informações sobre as características do empreendimento e dos custos de produção de farinha de mesa. Os dados foram submetidos a uma análise financeira para determinação da margem bruta, relação benefício/custo, ponto de nivelamento e margem de contribuição. Concluiu-se que o empreendimento familiar de fabricação de farinha de mandioca é um grande negócio, pois permite o retorno do investimento em poucos meses, sobretudo na atual conjuntura econômica de preços elevados do produto. O período é propício para dinamizar a cadeia produtiva da mandioca, com tendência de aumento da área plantada e da produção em curto prazo
Thesagro: Farinha
Mandioca
Produto.
Data Documento: 2013-07-01
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