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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMACIEL, E. da S.pt_BR
dc.contributor.authorGALVÃO, J. A.pt_BR
dc.contributor.authorARRUDA, L. F. dept_BR
dc.contributor.authorSAVAY-DA-SILVA, L. K.pt_BR
dc.contributor.authorANGELINI, M. F. C.pt_BR
dc.contributor.authorOETTERER, M.pt_BR
dc.date.accessioned2013-05-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2013-05-31T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2013-05-31pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationTeresina: Embrapa Meio-Norte, 2012.pt_BR
dc.identifier.issn0104-866Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/959126pt_BR
dc.descriptionA tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) é uma espécie bastante promissora quanto ao cultivo e deve garantir a disponibilidade de pescado em qualquer região do Brasil. Foi introduzida no Brasil em 1971, em açudes do Nordeste, e difundiu-se para todo o País. Seu cultivo está crescendo rapidamente, em função da sua rusticidade, da possibilidade de seu cultivo com baixos níveis de proteínas das rações, das elevadas taxas de crescimento que podem ser obtidas em diferentes regimes de criação, inclusive em altas densidades, da elevada resistência a doenças, da sua boa aceitação no mercado, em virtude da qualidade de sua carne, da excelente textura e paladar, do rendimento na filetagem e da ausência de espinhos intramusculares em seu filé. Em apenas três anos, sua produção dobrou e hoje, produz-se, aproximadamente, 132 mil de toneladas/ano. Desse modo, este documento vai tratar exclusivamente da elaboração de um programa de rastreabilidade e das tecnologias aplicadas à depuração, desenvolvimento de produtos e embalagens e elaboração de coprodutos que contribuam para o estabelecimento da tilapicultura brasileira. Esse manual foi baseado nas pesquisas desenvolvidas pela equipe do GETEPE - Grupo de Estudos e Extensão em Inovação Tecnológica e Qualidade do Pescado da ESALQ-USP, com apoio da Embrapa, por meio do projeto AQUABRASIL.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Meio-Norte. Documentos, 213).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleRecomendações técnicas para o processamento da tilápia.pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2014-06-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroPeixe de água docept_BR
dc.subject.thesagroCadeia produtivapt_BR
dc.subject.thesagroRastreamentopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.format.extent265 p.pt_BR
riaa.ainfo.id959126pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-06-26pt_BR
dc.contributor.institutionERIKA DA SILVA MACIEL, Bolsista ESALQ/USP; JULIANA ANTUNES GALVÃO, ESALQ/USP; LIA FERRAZ DE ARRUDA, Bolsista ESALQ/USP; LUCIANA KIMIE SAVAY-DA-SILVA, ESALQ/USP; MARIA FERNANDA CALIL ANGELINI, ESALQ/USP; MARÍLIA OETTERER, ESALQ/USP.pt_BR
Aparece en las colecciones:Série Documentos (CPAMN)

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