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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMOLINA, G.
dc.contributor.authorPELISSARI, F. M.
dc.contributor.authorDIONISIO, A. P.
dc.contributor.authorPASTORE, G. M.
dc.date.accessioned2026-06-12T20:58:29Z-
dc.date.available2026-06-12T20:58:29Z-
dc.date.created2012-12-20
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationIn: PASTORE, G. M.; BICAS, J. L.; MARÓSTICA JUNIOR, M. R. (Ed.). Biotecnologia de Alimentos. São Paulo: Atheneu, 2012. v. 12, Cap. 15
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/943276-
dc.descriptionA cultura do meloeiro está sujeita ao ataque de diversas pragas às quais reduzem a quantidade e a qualidade dos frutos podendo inviabilizar a sua comercialização, sendo a mosca- branca (Bemisia tabac,) Biótipo B a que mais tem causado problemas. Atualmente, uma das práticas de manejo integrado no controle de pragas é a utilização de bioprodutos como uma alternativa mais sustentável ao meio ambiente. A busca por substitutos para os inseticidas sintéticos tem estimulado a utilização de óleos, extratos, ou constituintes ativos r~<f provenientes de plantas pelo potencial inseticida, menor toxicidade ao homem e uma alternativa r • mais segura para o meio ambiente. Esses óleos essenciais apresentam inúmeras vantagens \) i-V quando comparados ao emprego de produtos sintéticos são obtidos de recursos renováveis e são rapidamente degradados, não deixando resíduos em alimentos e no meio ambiente. O desenvolvimento destes compostos requer tempo e também um estudo sistematizado que preencha requisitos tais como seletividade contra inimigos naturais, baixa toxicidade em / mamíferos, biodegradabilidade e ausência de fitotoxicidade, além dos requisitos económicos para que sua produção em larga escala seja viável (VIEIRA et ai., 2001). , O líquido da castanha de caju (LCC), possui como constituintes fundamentais Acido Anacárdico (ACN), Cardo! (CD) e o Cardanol (CDN) que após o tratamento das castanhas tem apresentado uma utilização muito variada, podendo ser utilizado em diversas formas dentre elas podemos citar em: fungicidas, inseticidas, germicidas, tintas, esmaltes, revestimentos, isolantes elétricos, plastificantes para borracha, reveladores fotográficos, anti-oxidantes, abrasivos, pós de fricção, entre muitas outras. O presente trabalho teve por o
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEnzimas
dc.subjectIndústria de alimentos
dc.subjectBiotecnologia de alimentos
dc.titleObtenção de enzimas para a indústria de alimentos.
dc.typeParte de livro
dc.format.extent2p. 367-387
riaa.ainfo.id943276
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-12
dc.contributor.institutionANA PAULA DIONISIO, CNPAT.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CNPAT)

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