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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/940411Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BEZERRA, V. S. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2012-11-23T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2012-11-23T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2012-11-23 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2011 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Macapá: Embrapa Amapá, 2011. | pt_BR |
| dc.identifier.isbn | 978-85-61366-09-4 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/940411 | pt_BR |
| dc.description | Matéria-prima: a raiz de mandioca; Localização da casa de farinha; Estrutura da casa de farinha; Paredes e pisos da casa de farinha; Instalações sanitárias da casa de farinha; Vestuário do farinheiro; Saúde e hábitos do farinheiro; Armazenamento de raízes; Qualidade da água; Controle de pragas e animais; Limpeza e higienização da casa de farinha, dos equipamentos e utensílios; Pré-lavagem, lavagem e enxague; Desinfecção; Tabela de diluição de cloro para tratamento da água; Etapas do processo de produção; Recepção das raízes; Armazenamento e seleção; Primeira lavagem e descascamento manual; Segunda lavagem; Ralação; Prensagem; Escaldamento ou grolagem; Esfarelamento e peneiramento; Torração; Resfriamento; Peneiramento, classificação e embalagem; Planta baixa e equipamentos sugeridos de uma casa de farinha de mandioca. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Aipim | pt_BR |
| dc.subject | Boas práticas | pt_BR |
| dc.title | Planejando uma casa de farinha de mandioca. | pt_BR |
| dc.type | Folhetos | pt_BR |
| dc.date.updated | 2018-04-12T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Alimento vegetal | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção agrícola | pt_BR |
| dc.description.notes | Ilustrações de Marcos Antonio da Silva. | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 32 p. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 940411 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-04-12 -03:00:00 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAF-AP)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 3PlanejandoumaCasadeFarinha.pdf | 28.26 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
