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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGIRARDI, C. L.pt_BR
dc.date.accessioned2019-08-16T19:47:15Z-
dc.date.available2019-08-16T19:47:15Z-
dc.date.created2012-11-12
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationAgapomi, Vacaria, n. 221, p. 10-11, set. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/939521-
dc.descriptionNos últimos três anos, a Embrapa Uva e Vinho tem implementado ações de pesquisa visando gerar conhecimentos e aprimoramentos tecnológicos que possam contribuir, de forma efetiva, para o aumento da qualidade e da competitividade da sidra nacional. Como resultados dessas ações, baseando-se em um processo de fermentação natural realizada em autoclaves, nos anos de 2010 e 2011, foram elaboradas duas sidras com padrão qualitativo diferenciado (Figura 1). O trabalho é realizado por uma equipe de diversos pesquisadores e analistas, liderados pelo pesquisador César Luís Girardi.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBrasilpt_BR
dc.subjectMalus freshpt_BR
dc.subjectEmbrapa Uva e Vinhopt_BR
dc.titleSidra com padrão tecnológico diferenciado: uma avaliação junto ao setor produtivo da maçã brasileira.pt_BR
dc.typeArtigo na mídiapt_BR
dc.date.updated2019-08-16T19:47:15Z
dc.subject.thesagroBebidapt_BR
dc.subject.thesagroSidrapt_BR
dc.subject.thesagroMaçãpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologiapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroCadeia produtivapt_BR
riaa.ainfo.id939521pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-16
dc.contributor.institutionCESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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