FABRICAÇÃO de almôndegas de carne de caprinos e de ovinos: programa 36.

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DC Field	Value	Language
dc.date.accessioned	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2012-05-08	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: outubro de 2011. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/924017	pt_BR
dc.description	As almôndegas, pelotas ou bolinhos de carne, fazem parte da dieta dos brasileiros, sendo muito apreciadas em refeições, lanches e como tira-gosto. São consumidas por indivíduos de qualquer idade, sendo muito macias, saborosas e de fácil confecção. As almôndegas podem ser consumidas após a fritura, podem ser congeladas ou conservadas, fritas, embebidas em gordura de porco e armazenadas em latas fechadas e guardadas ao abrigo da luz. O beneficiamento da carne caprina e ovina se apresenta como alternativa alimentar e comercial para a agricultura familiar e para o agronegócio, uma vez que a matéria-prima é farta em todo o Nordeste do Brasil.	pt_BR
dc.format	2 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Almôndega	pt_BR
dc.title	FABRICAÇÃO de almôndegas de carne de caprinos e de ovinos: programa 36.	pt_BR
dc.type	Gravações de som	pt_BR
dc.date.updated	2012-05-08T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Carne	pt_BR
dc.subject.thesagro	Caprino	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ovino	pt_BR
dc.description.notes	Programa de rádio. Instituição responsável: Embrapa Meio-Norte.	pt_BR
riaa.ainfo.id	924017	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-05-08	pt_BR
Appears in Collections:	Prosa Rural (CPAMN)

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PGM36nordestefabricacaoalmondegas.mp3	14.38 MB	Unknown	View/Open

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