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dc.date.accessioned2012-05-08T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-05-08T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-05-08pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: outubro de 2011. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/924017pt_BR
dc.descriptionAs almôndegas, pelotas ou bolinhos de carne, fazem parte da dieta dos brasileiros, sendo muito apreciadas em refeições, lanches e como tira-gosto. São consumidas por indivíduos de qualquer idade, sendo muito macias, saborosas e de fácil confecção. As almôndegas podem ser consumidas após a fritura, podem ser congeladas ou conservadas, fritas, embebidas em gordura de porco e armazenadas em latas fechadas e guardadas ao abrigo da luz. O beneficiamento da carne caprina e ovina se apresenta como alternativa alimentar e comercial para a agricultura familiar e para o agronegócio, uma vez que a matéria-prima é farta em todo o Nordeste do Brasil.pt_BR
dc.format2 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlmôndegapt_BR
dc.titleFABRICAÇÃO de almôndegas de carne de caprinos e de ovinos: programa 36.pt_BR
dc.typeGravações de sompt_BR
dc.date.updated2012-05-08T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCarnept_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroOvinopt_BR
dc.description.notesPrograma de rádio. Instituição responsável: Embrapa Meio-Norte.pt_BR
riaa.ainfo.id924017pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-05-08pt_BR
Aparece nas coleções:Prosa Rural (CPAMN)

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