Título:	Perfil da produção de farinha de mandioca artesanal no território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Autoria:	ALVARES, V. de S. PAPA, D. de A. GOMES, F. C. da R. SANTANA, A. S. de SOUZA, J. M. L. de CAMPOS FILHO, M. D. SANTIAGO, A. C. C.
Afiliação:	VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; DANIEL DE ALMEIDA PAPA, CPAF-AC; FRANCISCO CARLOS DA ROCHA GOMES, CPAF-AC; ALESSANDRA SOUZA DE SANTANA, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MANOEL DELSON CAMPOS FILHO, CPAF-AC; ANTÔNIO CLEBSON CAMELI SANTIAGO, SEAPROF.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2011.
Páginas:	50 p.
Conteúdo:	A partir do conhecimento da qualidade da farinha de mandioca da região e da preferência da população por esse produto, este trabalho teve como objetivo diagnosticar o perfil da produção de farinha de mandioca artesanal do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Thesagro:	Desenvolvimento Socio-Econômico Mandioca Farinha Produção Manihot Esculenta
NAL Thesaurus:	Cassava flour Food production Socioeconomic factors
Palavras-chave:	Harina de yuca Producción de alimentos Factores socioeconómicos Vale do Juruá (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental
Série:	(Embrapa Acre. Documentos, 121).
ISSN:	0401-9046
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPAF-AC)