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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorMORAES, I. V. M. dept_BR
dc.contributor.authorLIMA, J. R.pt_BR
dc.contributor.authorPINTO, G. A. S.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA NETO, R. M. dapt_BR
dc.date.accessioned2012-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-07pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/917912pt_BR
dc.descriptionNeste documento, descrevem-se dois processos para o aproveitamento do pedúnculo de caju: produção de suco parcialmente clarificado, com teor baixo de polpa, e suco de caju clarificado, isento de polpa, adaptados das condições tradicionais de produção da cajuína brasileira para a realidade moçambicana, e que permite obter um produto com boas características sensoriais e estabilidade de aproximadamente 60 dias estocados em temperatura ambiente.pt_BR
dc.formatil.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 182).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectProdução de Suco de Cajupt_BR
dc.subjectProvíncia de Nampula (Moçambique)pt_BR
dc.titleAlternativas ao processo tradicionalmente utilizado na província de Nampula (Moçambique) para a produção de suco de caju.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent29 p.pt_BR
riaa.ainfo.id917912pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-05pt_BR
dc.contributor.institutionINGRID VIEIRA MACHADO DE MORAES, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT.pt_BR
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPAT)

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