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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMOURA, C. F. H.pt_BR
dc.contributor.authorLOPES, M. M. de A.pt_BR
dc.contributor.authorARAGAO, F. A. S. dept_BR
dc.contributor.authorALVES, R. E.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, E. de O.pt_BR
dc.contributor.authorSILVEIRA, M. R. S. dapt_BR
dc.contributor.authorENÉAS FILHOpt_BR
dc.date.accessioned2012-03-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-03-01T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-03-01pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.pt_BR
dc.identifier.issn1679-6543pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/917177pt_BR
dc.descriptionA produção de pedúnculos com qualidade, visando atender à demanda por cajus frescos (pedúnculo + castanha), tem sido um dos grandes desafios para a cajucultura, tendo em vista a importância econômica desse agronegócio para a região Nordeste do Brasil. Os trabalhos foram conduzidos no campo experimental de Pacajus, pertencente à Embrapa Agroindústria Tropical, e tiveram por objetivo caracterizar os estádios de desenvolvimento dos pedúnculos, provenientes de quatro clones comerciais de cajueiro, destinados ao consumo in natura. Pedúnculos dos clones CCP 09, CCP 76, BRS 189 e BRS 265 foram colhidos em seteestádios de desenvolvimento, de acordo com a coloração da castanha e do pedúnculo. As análises de pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e relação SS/AT foram utilizadas para definir a qualidade nos estádios avaliados, utilizando-se do teste de Shapiro-Wilk, com três repetições de cinco cajus. Para o pH, não foram observadas diferenças significativas (p>0,05) entre os clones avaliados, com o CCP 09 obtendo o maior valor no estádio 7 (pH 4,52). Os sólidos solúveis aumentaram até o quinto estádio; permanecendo constante nos estádios finais de maturação (5, 6 e 7). Para a acidez titulável e para a relação SS/AT, apenas nos estádios 6 e 7, não foram detectadas diferenças entre ambos. Todos os pedúnculos avaliados, exceto os do clone BRS 265, foram indicados para consumo in natura, principalmente em função dos teores de sólidos solúveis apresentados.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 49).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAnacardium occidentale Lpt_BR
dc.subjectGenótipos Qualidadept_BR
dc.subjectConsumo in naturapt_BR
dc.titleQualidade pós-colheita de pedúnculos de clones de cajueiro-anão precoce em sete estádios de desenvolvimento.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-05-04T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent215 p.pt_BR
riaa.ainfo.id917177pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-04pt_BR
dc.contributor.institutionCARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.pt_BR
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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