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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/904278Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LIMA, C. S. M. | pt_BR |
| dc.contributor.author | RUFATO, A. de R. | pt_BR |
| dc.contributor.author | RUFATO, L. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2019-08-14T19:46:36Z | - |
| dc.date.available | 2019-08-14T19:46:36Z | - |
| dc.date.created | 2011-10-27 | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.citation | Agapomi, Vacaria, n. 208, p. 11, out. 2011. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/904278 | - |
| dc.description | Uma espécie de grande valor nutricional e econômico que está sendo incorporada nos plantios de pequenas frutas é a physalis (Physalis peruviana L.). Esta se caracteriza por produzir frutos açucarados que apresentam um nível de ácido ascórbico muito elevado (36mg 100g-1 polpa), são ricos em vitamina A(1730 V.I. IOOg-1de polpa), ferro (38 mg 100g-1 de polpa) e fósforo (I,2mg 100g-1 de polpa). A physalis também é considerada uma ótima fonte de carotenóides, com 81,93 a 115,3 ugbcaroteno g-l, quando comparada ao tomate e à cenoura que são amplamente conhecidos como boas fontes desses compostos e que, por sua vez, apresentam teores médios de 32 f!g~caroteno g-1 e 33 f!g~caroteno g-I, respectivamente. Os frutos podem ser considerados também uma significativa fonte de compostos de origem fenólica, com 169,19 a 210,41 mgEAG 100-1, quando comparado com maracujá, manga e tomate, que apresentam teores médios de 61, 60 e 26 mgEAG 100-1, respectivamente. Além destes fatores, são atribuídas a esta espécie inúmeras propriedades medicinais. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Cultura alternativa: a cultura da physalis. | pt_BR |
| dc.type | Artigo na mídia | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-08-14T19:46:36Z | |
| dc.subject.thesagro | Fruticultura | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Physalis spp | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 904278 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-08-14 | |
| dc.contributor.institution | CLÁUDIA SIMONE MADRUGA LIMA, UFPEL; ANDREA DE ROSSI RUFATO, CNPUV; LEO RUFATO, UDESC. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 133242011p.11.pdf | 1.93 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
