Título:	Qualidade química da manta ovina do Vale do Submédio São Francisco.
Autoria:	MADRUGA, M. S. COSTA, R. G. VOLTOLINI, T. V. MEDEIROS, G. R. de DUARTE, T. F. PEDROSA, N. A.
Afiliação:	MARTA SUELY MADRUGA, UFPB; ROBERTO GERMANO COSTA, INSA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS, INSA; TEREZINHA F. DUARTE, INSA; NELY A. PEDROSA, UFPB.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: XIMENES, L. J. F.; MARTINS, G. A.; MORAIS, O. R. de; COSTA, L. S. de A.; NASCIMENTO, J. L. S. do (Coord.). Ciência e tecnologia na pecuária de caprinos e ovinos. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2010.
Páginas:	p. 511-520.
Conteúdo:	Carne de sol; Manta ovina do Vale do Submédio São Francisco; Fluxo do processo da manta ovina; Qualidade química e físico-química da manta ovina.
Thesagro:	Ovino Carne Carne de Sol Qualidade
NAL Thesaurus:	Sheep Meat
Palavras-chave:	Manta ovina
Série:	(BNB. Ciência e Tecnologia, 5).
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CPATSA)