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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/885460| Título: | PRODUÇÃO de defumados de origem caprina. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2010. |
| Conteúdo: | Características; Recomendações técnicas; Processo de fabricação; Tempero ou condimentação da peça; Defumação. Equipe Técnica: Geraldo Magela Cortês Carvalho, Marcos Jacob de Oliveira Almeida, Francisco das Chagas Monteiro, Anísio Ferreira Lima Neto. |
| Thesagro: | Caprino Carne Processamento |
| Tipo do Material: | Folders |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAMN)  |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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