PRODUÇÃO de uvas e vinhos orgânicos: programa 38.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2010-08-04	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: outubro. [Brasília, DF]: Embrapa, 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/859281	pt_BR
dc.description	Cultivadas sem o uso de agrotóxicos, as uvas orgânicas são mais volorizadas no mercado e atendem à demanda daqueles que desejam consumir produtos mais saudáveis e estão dispostos a pagar mais por isso. A partir da uva produzida no sistema orgânico, pode-se fazer vinho, espumante, vinagre e geléia. O Prosa Rural traz recomendações sobre a produção de uvas e vinhos orgânicos contando com a participação do pesquisador da Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves/RS), Alberto Miele. Para cultivar produtos no sistema orgânico, o agricultor deve seguir uma série de recomendações estipuladas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). E para ser considerado orgânico, o produto precisa de certificação uma garantia de que sua produção obedece a todas às recomendações do Mapa. Para receber a certificação, o produtor deve procurar uma empresa certificadora que seja credenciada junto a esse ministério e precisa pagar para obter essa certificação. No Brasil, a produção de uva orgânica e seus derivados, como geléias e vinhos, ainda está começando. O pesquisador Alberto Miele explica que, no Sul do Brasil, o produtor encontra algumas dificuldades ao optar por esse sistema de produção, como a topografia do solo em que estão instalados os vinhedos que, muitas vezes não permitem mecanização e, também, as condições do clima que favorecem o desenvolvimento de doenças?. Esse é um sério entrave à produção de uva orgânica na região, pois, além das condições climáticas, as variedades cultivadas atualmente não apresentam grande resistência às doenças. Quem também participa do Prosa Rural é Gabriel Caríssimo, enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que fica na cidade de Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Ele conta como a Cooperativa produz e comercializa suco de uva e vinhos de mesa brancos e tintos orgânicos. Para a comercialização dos produtos, a cooperativa conta com apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Começamos, no primeiro ano, com apenas três mil litros de vinho e fomos crescendo. Este ano já chegamos a duzentos mil litros e temos mais de vinte produtores associados produzindo de forma orgânica, conta Gabriel.	pt_BR
dc.format	1 CD-ROM.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Vinho orgânico	pt_BR
dc.title	PRODUÇÃO de uvas e vinhos orgânicos: programa 38.	pt_BR
dc.type	Gravações de som	pt_BR
dc.date.updated	2019-11-27T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Viticultura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Uva	pt_BR
dc.subject.thesagro	Enologia	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vinho	pt_BR
dc.subject.thesagro	Agricultura orgânica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produção	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Sistema de Produção	pt_BR
dc.description.notes	Programa de rádio. Entrevista com o pesquisador Alberto Miele, Embrapa Uva e Vinho, e o enólogo Gabriel Caríssimo.	pt_BR
riaa.ainfo.id	859281	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-11-27 -02:00:00	pt_BR
Aparece nas coleções:	Prosa Rural (CNPUV)

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Arquivo	Tamanho	Formato
PGM38SULuva.vinho.organicos.mp3	8.89 MB	Unknown	Visualizar/Abrir

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