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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMORETTI, C. L.pt_BR
dc.contributor.authorMATTOS, L. M.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-05-19pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009.pt_BR
dc.identifier.issn1415-3033por
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/853563pt_BR
dc.descriptionEsta Circular técnica estabelece diretrizes de segurança para o tomate industrial através do sistema APPCC. O objetivo é prevenir perigos biológicos, químicos e físicos em toda a cadeia produtiva. A metodologia foca no mapeamento de pontos críticos de controle e na aplicação de boas práticas. Conclui-se que o rigor no manejo garante um alimento seguro ao consumidor.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 74).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTomate industrialpt_BR
dc.titleAnálise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) manual específico para a produção integrada de tomate industrial.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2016-03-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAPPCCpt_BR
dc.subject.thesagroSegurança alimentarpt_BR
dc.subject.thesagroProdução Integradapt_BR
dc.subject.nalthesaurusSolanum lycopersicumpt_BR
dc.format.extent212 p.pt_BR
riaa.ainfo.id853563pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-23pt_BR
dc.contributor.institutionCELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH.pt_BR
Aparece en las colecciones:Circular Técnica (CNPH)

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