Características químicas para avaliação do processo fermentativo de silagens: uma proposta para qualificação da fermentação.

TOMICH, T. R.; PEREIRA, L. G. R.; GONÇALVES, L C.; TOMICH, R. G. P.; BORGES, I.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	TOMICH, T. R.	pt_BR
dc.contributor.author	PEREIRA, L. G. R.	pt_BR
dc.contributor.author	GONÇALVES, L C.	pt_BR
dc.contributor.author	TOMICH, R. G. P.	pt_BR
dc.contributor.author	BORGES, I.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-04-09T23:34:10Z	-
dc.date.available	2013-04-09T23:34:10Z	-
dc.date.created	2004-08-18	pt_BR
dc.date.issued	2003	pt_BR
dc.identifier.citation	Corumbá: Embrapa Pantanal, 2003.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/811112	pt_BR
dc.description	A silagem é a forragem úmida, ou parcialmente seca, conservada em meio ácido. A ensilagem compreende o armazenamento da forragem em ambiente anaeróbico com o objetivo de restringir a respiração celular, que continua ocorrendo após o corte da forrageira, e fornecer as condições adequadas para o desenvolvimento de bactérias epifíticas, produtoras de ácido lático. Neste processo, os ácidos produzidos pela fermentação de substratos presentes na planta reduzem o pH da massa ensilada, inibindo a ação de enzimas e de microrganismos capazes de promover a sua deterioração. A ensilagem deve visar o aproveitamento da forrageira em seu estádio ótimo de desenvolvimento, conciliando produtividade e valor nutritivo. O seu objetivo é minimizar as perdas de matéria seca (MS) e de energia e manter a qualidade da fração protéica da forrageira durante a estocagem, conservando o valor nutritivo e as características para alimentação dos animais o mais próximo possível aos da forragem original. Para tal, a ocorrência de um processo de fermentação eficiente é fundamental. O valor nutritivo da silagem está diretamente relacionado à composição e à digestibilidade da forrageira original e a ensilagem tem como objetivo conservar essas características no material estocado. Portanto, o termo qualidade de silagem geralmente se refere à eficiência do processo fermentativo para promover a conservação desse valor na forragem ensilada e não tem sido utilizado para designar o seu valor nutritivo do volumoso.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Pantanal. Documentos, 57).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Característica química	pt_BR
dc.subject	Ruminant	pt_BR
dc.subject	Chemical characteristic	pt_BR
dc.title	Características químicas para avaliação do processo fermentativo de silagens: uma proposta para qualificação da fermentação.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2013-04-09T23:34:10Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ruminante	pt_BR
dc.subject.thesagro	Silagem	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	silage	pt_BR
dc.format.extent2	20 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	811112	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-04-09	pt_BR
dc.contributor.institution	Embrapa Pantanal (Corumbá, MS); UESC (Ilhéus, BA); UFMG. Escola de Veterinária (Belo Horizonte, MG); UFMG. Instituto de Ciências Biológicas (Belo Horizonte, MG).	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Série Documentos (CPAP)

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