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dc.contributor.authorLUENGO, R. de F. A.pt_BR
dc.contributor.authorMOITA, A. W.pt_BR
dc.contributor.otherEMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T16:10:50Z-
dc.date.available2011-04-09T16:10:50Z-
dc.date.created2000-07-07pt_BR
dc.date.issued1999pt_BR
dc.identifier.other18698pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/767511pt_BR
dc.descriptionAtualmente, no Brasil, a embalagem mais usada para tomate continua sendo a caixa de madeira que era usada para transportar querosene na Segunda Guerra Mundial, há meio século, conhecida por caixa ´K´. Os aspectos desejáveis da caixa 'K' incluem o fato de ser retornável e resistente. Os aspectos indesejáveis incluem o fato de possuir superfície áspera; alojar patógenos, funcionando como fonte de inóculo; aberturas laterais cortantes; profundidade excessiva, que comporta grande número de camadas de produtos; ser tampada. Essas características favorecem às injúrias mecânicas e comprometem a durabilidade e qualidade das hortaliças. Sabendo-se que as necessidades de proteção dos produtos vegetais são diferentes, torna-se necessário que as embalagens para protegê-los sejam específicas. Assim, o objetivo deste trabalho é desenvolver uma embalagem apropriada para tomate. O protótipo foi testado em relação à caixa 'K' e caixa de plástico já existente no mercado. Logo após a colheita os mesmos tratamentos foram deixados no sol ou na sombra, durante duas horas, para observar se influenciariam os frutos. As características avaliadas foram: variação de matéria fresca, aferida através de balança; vida útil, pelo período em que o vegetal esteve em perfeitas condições de ser comercializado; cor, pela escala com quatro classes para pimentão; variação da firmeza, medida por "push-pull"; teor relativo de água; deterioração, pelo número e peso de frutos deteriorados. Devido à grande influência dos danos mecânicos sobre as perdas pós-colheita, provavelmente este seja o fator mais importante na avaliação do protótipo. Houve diferença estatística entre os tratamentos, sendo que o protótipo apresentou as menores porcentagens de danos mecânicos, o que é desejável. Também houve diferença estatística para deterioração. Nas demais características, o protótipo não diferiu estatisticamente dos outros tratamentos.pt_BR
dc.description.uribitstream/CNPH-2009/18698/1/pa_35.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherBrasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Hortaliças - Séries anteriores (INFOTECA-E)pt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 35).pt_BR
dc.subjectPostharvest.pt_BR
dc.titleDesenvolvimento de embalagem plastica para transporte e comercializacao de tomate.pt_BR
dc.typeSéries anteriores (INFOTECA-E)pt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroComercializaçãopt_BR
dc.subject.thesagroEmbalagempt_BR
dc.subject.thesagroLycopersicon Esculentumpt_BR
dc.subject.thesagroPerda Pós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroPós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroTransporte.pt_BR
dc.subject.thesagroTomatept_BR
dc.subject.nalthesaurusmarketingpt_BR
dc.subject.nalthesauruspackagingpt_BR
dc.subject.nalthesauruspostharvest lossespt_BR
dc.subject.nalthesaurustransportation.pt_BR
dc.subject.nalthesaurustomatoespt_BR
dc.format.extent26p.pt_BR
dc.ainfo.id767511pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2009-08-05pt_BR
Appears in Collections:Séries Anteriores (CNPH)

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