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Título: Qualidade do leite armazenado em tanques coletivos.
Autoria: BRITO, M. A. V. P. e
SOUZA, G. N. de
LANGE, C. C.
BRITO, J. R. F.
Afiliação: MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, Polo de Excelência do Leite e Derivados.
Ano de publicação: 2009
Referência: Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2009.
Páginas: 8 p.
Conteúdo: Importância da refrigeração do leite ; Tanques coletivos; Pesquisa sobre a qualidade do leite de tanques coletivos; Uma segunda pesquisa: maio de 2007 a junho de 2008.
Thesagro: Higiene
Qualidade
Refrigeração
Leite
Palavras-chave: Composição
Série: (Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 99).
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Circular Técnica (CNPGL)

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