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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNASSU, R. T.pt_BR
dc.contributor.authorBESERRA, F. J.pt_BR
dc.contributor.authorGONÇALVES, L. A. G.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T15:08:02Z-
dc.date.available2011-04-09T15:08:02Z-
dc.date.created2010-04-13pt_BR
dc.date.issued2002pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2002.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664008pt_BR
dc.descriptionPreparação da matéria-prima; Preparação da massa; Embutimento; Maturação e secagem; Embalagem/estocagem.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 74).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaprinospt_BR
dc.subjectEmbutidopt_BR
dc.titleProcesso agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de carne de caprinos.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCarnept_BR
dc.format.extent24 p.pt_BR
riaa.ainfo.id664008pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2010-04-13pt_BR
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