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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAMORIM, E. P.pt_BR
dc.contributor.authorCOHEN, K. de O.pt_BR
dc.contributor.authorPAES, N. S.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS-SEREJO, J. A. dospt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. de O. e.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2008-01-22pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationCruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2007.pt_BR
dc.identifier.issn1809-502Xpt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/655538pt_BR
dc.descriptionMuito se tem propagado sobre os benefícios que uma dieta alimentar diversificada pode provocar na saúde da população. Entre estes alimentos, podemos destacar as frutas, cujo consumo tem aumentado principalmente em decorrência do seu valor nutritivo e seus efeitos terapêuticos. Vários estudos têm demonstrado que estes alimentos contêm diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedades antioxidantes que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças,entre elas alguns tipos de câncer (Wang et al.,1997). Devido às suas particularidades, em especial seu baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais colocando-a como destaque entre as frutas, em relação ao seu potencial como alimento funcional e ou nutracêutico.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 123)pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCompostos funcionais em genótipos de banana.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlimentopt_BR
dc.subject.thesagroBananapt_BR
dc.subject.thesagroMelhoramento Genético Vegetalpt_BR
dc.format.extent24 p.pt_BR
riaa.ainfo.id655538pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2008-01-24pt_BR
dc.contributor.institutionEdson Perito Amorim, CNPMF; Kelly de Oliveira Cohen, CENARGEN; Norma Santos Paes, CENARGEN; Janay Almeida dos Santos-Serejo, CNPMF; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPMF)

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