Qualidade higiênica do leite.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BRITO, J. R. F.	pt_BR
dc.contributor.author	BRITO, M. A. V. P.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	1999-04-19	pt_BR
dc.date.issued	1998	pt_BR
dc.identifier.citation	Juiz de Fora, MG: Embrapa-Gado de Leite, 1998.	pt_BR
dc.identifier.issn	0101-0581	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/593346	pt_BR
dc.description	Os autores neste trabalho buscam mostrar, em linguagem técnica porém objetiva, quais são esses fatores negativos, focalizando as propriedades características do leite (cor, sabor, odor e outros aspectos), as causas e conseqüências advindas da alteração de sabor (os vários tipos de acidez), a ação das bactérias psicrotróficas, a mastite e a contaminação microbiana, e até mesmo o problema de resíduos no leite, causados pelo uso indiscriminado de drogas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 62).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Qualidade higienica	pt_BR
dc.subject	Higyenic quality	pt_BR
dc.title	Qualidade higiênica do leite.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2013-09-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Leite	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	milk	pt_BR
dc.format.extent2	17 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	593346	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-09-20	pt_BR
dc.contributor.institution	CNPGL.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Série Documentos (CNPGL)

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