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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorANTONIOLLI, L. R.
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. de
dc.contributor.authorGUERRA, C. C.
dc.date.accessioned2022-09-01T19:22:38Z-
dc.date.available2022-09-01T19:22:38Z-
dc.date.created2009-04-14
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationIn: NACHTIGAL, J. C.; MAZZAROLO, A. (Ed.). Uva: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/543662-
dc.descriptionO ponto de colheita pode ser determinado pela associação de alguns atributos de qualidade, como tamanho das bagas, coloração da casca, teor de sólidos solúveis (oBrix) e relação sólidos solúveis/ acidez titulável, características que variam de acordo com as cultivares. Pelas normas internacionais de comercialização de uvas de mesa, o teor mínimo de sólidos solúveis é de 14 oBrix. Para as variedades Itália, Rubi e similares, a relação sólidos solúveis/acidez titulável mínima recomendável é de 15:1. Para as variedades sem sementes, a relação geralmente é de 20:1, podendo, em alguns casos, atingir 30:1.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectHigienização
dc.subjectPaletização
dc.titleColheita e pós-colheita.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroColheita
dc.subject.thesagroMaturação
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroResfriamento
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroViticultura
dc.format.extent2p. 169-180.
riaa.ainfo.id543662
riaa.ainfo.lastupdate2022-09-01
dc.contributor.institutionLUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CNPUV)

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