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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorTONIETTO, J.pt_BR
dc.date.accessioned2016-09-23T22:36:34Z-
dc.date.available2016-09-23T22:36:34Z-
dc.date.created2008-01-16pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationMonte Belo do Sul, Monte Belo do Sul, p. 4, jun. 2007.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542312pt_BR
dc.descriptionA palavra terroir data de 1.229, sendo uma modificação lingüística de formas antigas (tieroir, tioroer), com origem no latim popular "territorium". Segundo o dicionário Le Nouveau Petit Robert (edição 1994), terroir designa "uma extensão limitada de terra considerada do ponto de vista de suas aptidões agrícolas". Referindo-se ao vinho, aparecem exemplos de significados como: "solo apto à produção de um vinho", "terroir produzindo um grand cru", "vinho que possui um gosto de terroir", "um gosto particular que resulta da natureza do solo onde a videira é cultivada". Nos dias atuais o termo terroir remete a uma conotação positiva em relação ao vinho. Contudo, isto não foi sempre assim. Na França do século XIX, o termo era associado a um vinho que não tinha o caráter nobre (cru) para ser consumido pelas pessoas da cidade, mas referia-se ao vinho com "gosto de terroir", na época associado a um caráter qualitativo pejorativo - a um vinho para ser consumido por gente do interior.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectTerroirpt_BR
dc.titleAfinal, o que é terroir?pt_BR
dc.typeArtigo na mídiapt_BR
dc.date.updated2019-10-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroClimapt_BR
dc.subject.thesagroEnologiapt_BR
dc.subject.thesagroGeografiapt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.description.notesPublicado também em outro veículo de comunicação: TONIETTO, J. Afinal, o que é terroir? Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 98, p. 8, 2007.pt_BR
riaa.ainfo.id542312pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-18 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionJORGE TONIETTO, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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