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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542312Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | TONIETTO, J. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2016-09-23T22:36:34Z | - |
| dc.date.available | 2016-09-23T22:36:34Z | - |
| dc.date.created | 2008-01-16 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2007 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Monte Belo do Sul, Monte Belo do Sul, p. 4, jun. 2007. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/542312 | pt_BR |
| dc.description | A palavra terroir data de 1.229, sendo uma modificação lingüística de formas antigas (tieroir, tioroer), com origem no latim popular "territorium". Segundo o dicionário Le Nouveau Petit Robert (edição 1994), terroir designa "uma extensão limitada de terra considerada do ponto de vista de suas aptidões agrícolas". Referindo-se ao vinho, aparecem exemplos de significados como: "solo apto à produção de um vinho", "terroir produzindo um grand cru", "vinho que possui um gosto de terroir", "um gosto particular que resulta da natureza do solo onde a videira é cultivada". Nos dias atuais o termo terroir remete a uma conotação positiva em relação ao vinho. Contudo, isto não foi sempre assim. Na França do século XIX, o termo era associado a um vinho que não tinha o caráter nobre (cru) para ser consumido pelas pessoas da cidade, mas referia-se ao vinho com "gosto de terroir", na época associado a um caráter qualitativo pejorativo - a um vinho para ser consumido por gente do interior. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Terroir | pt_BR |
| dc.title | Afinal, o que é terroir? | pt_BR |
| dc.type | Artigo na mídia | pt_BR |
| dc.date.updated | 2019-10-18T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Clima | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Enologia | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Geografia | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Uva | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Vinho | pt_BR |
| dc.description.notes | Publicado também em outro veículo de comunicação: TONIETTO, J. Afinal, o que é terroir? Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 98, p. 8, 2007. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 542312 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-10-18 -03:00:00 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | JORGE TONIETTO, CNPUV. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ToniettoBonVivantv8n98p8abr2007.pdf | 1,72 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
