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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541975
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-08-03T19:42:19Z | - |
dc.date.available | 2019-08-03T19:42:19Z | - |
dc.date.created | 2007-10-31 | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.identifier.citation | Frutas e derivados, São Paulo, v. 2, n. 7, p. 42-43, 2007. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541975 | - |
dc.description | Higiene, frigorificação e uso de desinfetantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e seus derivados. As perdas que produtores e/ou empacotadores de maçãs têm por causa das podridões em pós-colheita podem atingir 35% a 40% da fruta frigorificada. Aquelas iniciadas durante a frigorificação são causadas principalmente pelo fungo Penicillium exponsum e a podridão é conhecida como 'mofo azul'. O microrganismo coloniza a epiderme da fruta e pode iniciar a infecção, se esta apresentar ferimentos. Maiores perdas por podridões são constatadas na cultivar Fuji, que tem mostrado maior suscetibilidade à doença. Este fungo produz, em grande quantidade, longas correntes constituídas pelas estruturas de frutificação, chamadas conídios na epiderme dos tecidos colonizados, mesmo sob condições de O°C e tanto na presença de luz como no escuro. Elas são disseminadas pelo ar em todas as instalações das empacotadoras e câmaras frias. Ainda, quando os frutos são suspensos em água para lavagem ou classificação, estas estruturas do patógeno os contaminam e infectam durante seu processamento. | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.title | Controle de contaminação por fungos. | pt_BR |
dc.type | Artigo na mídia | pt_BR |
dc.date.updated | 2019-08-03T19:42:19Z | |
dc.subject.thesagro | Desinfetante | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Doença de Planta | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Fruticultura | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Fungo | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Higiene | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Maçã | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Pós-Colheita | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Refrigeração | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 541975 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2019-08-03 | |
dc.contributor.institution | Rosa Maria Valdebenito Sanhueza, CNPUV. | pt_BR |
Aparece en las colecciones: | Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)![]() ![]() |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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