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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorVALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.pt_BR
dc.date.accessioned2019-08-03T19:42:19Z-
dc.date.available2019-08-03T19:42:19Z-
dc.date.created2007-10-31
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationFrutas e derivados, São Paulo, v. 2, n. 7, p. 42-43, 2007.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541975-
dc.descriptionHigiene, frigorificação e uso de desinfetantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e seus derivados. As perdas que produtores e/ou empacotadores de maçãs têm por causa das podridões em pós-colheita podem atingir 35% a 40% da fruta frigorificada. Aquelas iniciadas durante a frigorificação são causadas principalmente pelo fungo Penicillium exponsum e a podridão é conhecida como 'mofo azul'. O microrganismo coloniza a epiderme da fruta e pode iniciar a infecção, se esta apresentar ferimentos. Maiores perdas por podridões são constatadas na cultivar Fuji, que tem mostrado maior suscetibilidade à doença. Este fungo produz, em grande quantidade, longas correntes constituídas pelas estruturas de frutificação, chamadas conídios na epiderme dos tecidos colonizados, mesmo sob condições de O°C e tanto na presença de luz como no escuro. Elas são disseminadas pelo ar em todas as instalações das empacotadoras e câmaras frias. Ainda, quando os frutos são suspensos em água para lavagem ou classificação, estas estruturas do patógeno os contaminam e infectam durante seu processamento.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleControle de contaminação por fungos.pt_BR
dc.typeArtigo na mídiapt_BR
dc.date.updated2019-08-03T19:42:19Z
dc.subject.thesagroDesinfetantept_BR
dc.subject.thesagroDoença de Plantapt_BR
dc.subject.thesagroFruticulturapt_BR
dc.subject.thesagroFungopt_BR
dc.subject.thesagroHigienept_BR
dc.subject.thesagroMaçãpt_BR
dc.subject.thesagroPós-Colheitapt_BR
dc.subject.thesagroRefrigeraçãopt_BR
riaa.ainfo.id541975pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-03
dc.contributor.institutionRosa Maria Valdebenito Sanhueza, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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