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dc.contributor.authorRIZZON, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorMENEGUZZO, J.pt_BR
dc.contributor.authorGASPARIN, A. M.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2005-07-07pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationBento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540516pt_BR
dc.descriptionAspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espumante; Garrafas para o vinho moscatel espumante; Rolha para o vinho moscatel espumante; Colocação da rolha e da gaiola; Vinho moscatel espumante e a legislação brasileira; Características analíticas do vinho moscatel espumante brasileiro; Avaliação sensorial do vinho moscatel espumante; Considerações gerais sobre a espuma; Participação organoléptica do dióxido de carbono (CO2); Informações básicas sobre o consumo do vinho moscatel espumante.pt_BR
dc.formatil., color.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 51).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectEspumantept_BR
dc.subjectAstipt_BR
dc.subjectVinho moscatel espumantept_BR
dc.subjectMoscato brancopt_BR
dc.subjectMoscato giallopt_BR
dc.subjectMalvasiapt_BR
dc.subjectRolhapt_BR
dc.subjectGarrafapt_BR
dc.subjectBrasilpt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.titleElaboração de vinho moscatel espumante.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2019-01-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroClarificaçãopt_BR
dc.subject.thesagroFermentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroLegislaçãopt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.description.notesISSN 1516-8107.pt_BR
dc.format.extent242 p.pt_BR
riaa.ainfo.id540516pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-10 -02:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionLUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; JULIO MENEGUZZO, CEFET-BG; ANDRÉ MIGUEL GASPARIN, CEFET-BG.pt_BR
Appears in Collections:Série Documentos (CNPUV)

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