Título:	Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina em Sergipe.
Autoria:	CUENCA, M. A. G. MARTINS, E. C. SANTOS, A. da S. dos MUNIZ, E. N. SANTOS, R. P. C. GONZÁLEZ, E. O.
Afiliação:	MANUEL ALBERTO GUTIERREZ CUENCA, CPATC ESPEDITO CEZARIO MARTINS, CNPC AMAURY DA SILVA DOS SANTOS, CPATC EVANDRO NEVES MUNIZ, CPATC.
Ano de publicação:	2008
Referência:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008.
Conteúdo:	A Embrapa Caprinos e Ovinos e com Embrapa Tabuleiros Costeiros desenvolveram no período de 2003 a 2008 o Projeto: estudo da cadeia produtiva de carnes e peles de caprinos e ovinos na Região Nordeste do Brasil. Tal projeto, além de outras áreas, buscava identificar o mercado potencial de carnes e peles para os produtos de origem caprina e ovina. Esta publicação apresenta uma caracterização do mercado consumidor das carnes caprina e ovina na cidade de Aracaju, no Estado de Sergipe. Nela o leitor vai encontrar informações importantes sobre diversos indicadores de mercado, tais como: preço, renda dos consumidores, gosto ou preferência com relação à outras carnes e, mercado potencial dentre outras. Espera- se que estas informações sirvam de referência e apoio a todos os segmentos que compõem esta cadeia produtiva na implantação de projetos que permitam o desenvolvimento sustentável do agronegócio da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras.
Thesagro:	Caprino Ovino Carne Consumidor Consumo Mercado
NAL Thesaurus:	Sheep Goats Goat meat Brazil
Palavras-chave:	Brasil Sergipe Consumer behaviour
Série:	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 84).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPC)