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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPIMENTEL, F. A.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, S. M. G. de
dc.contributor.authorDAMASCENO, M. J. R.
dc.date.accessioned2023-05-22T19:49:16Z-
dc.date.available2023-05-22T19:49:16Z-
dc.date.created2009-03-24
dc.date.issued2001
dc.identifier.citationRio Branco, AC: Embrapa Acre, 2001.
dc.identifier.issn0104-9038
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/511252-
dc.descriptionEsta publicação demonstra as etapas de fabricação de pão francês.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Acre. Instruções técnicas, 40).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha de carimã
dc.subjectPão francês
dc.subjectHarina de yuca
dc.subjectFabricación de pan
dc.subjectTecnología alimentaria
dc.titleFabricação de pão francês com farinha de trigo e farinha de carimã.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroMandioca
dc.subject.thesagroManihot Esculenta
dc.subject.thesagroFarinha
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroProduto de Panificação
dc.subject.nalthesaurusCassava flour
dc.subject.nalthesaurusBreadmaking
dc.subject.nalthesaurusFood technology
dc.format.extent23 p.
riaa.ainfo.id511252
riaa.ainfo.lastupdate2023-05-22
dc.contributor.institutionFLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC; SOLANGE MARIA GADELHA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; MÁRCIO JANDER RIBEIRO DAMASCENO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE.
Aparece en las colecciones:Séries Anteriores (CPAF-AC)

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