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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Acre - Circular Técnica (INFOTECA-E)
Date Issued: 2000
Type of Material: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Authors: PEREIRA, R. de C. A.
SOUZA, J. M. L. de
AZEVEDO, K. de S.
SALES, F. de
Additional Information: RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre; Kelceane de Souza Azevedo, Bolsista Embrapa Acre/Funcafé; FRANCISCO DE SALES, CPAF-Acre.
Title: Obtenção de café com qualidade no Acre.
Publisher: Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2000.
Pages: 27 p.
Series/Report no.: (Embrapa Acre. Circular técnica, 34).
Language: pt_BR
Keywords: Recomendações técnicas
Acre
Amazônia Ocidental
Western Amazon
Amazonia Occidental
Almacenamiento
Tecnología de procesamiento.
Secado
Cosecha
Calidad de la fruta
Description: No Estado do Acre, o desenvolvimento da cafeicultura é fundamental para a geração de emprego e renda, aumento de receita estadual, redução de importações, melhoria das condições de vida dos agricultores e fixação do homem à terra. Fatores como espécies e variedades de cultivo, tratos culturais (adubação, capinas e controle de pragas e doenças), condições climáticas e, principalmente, cuidados nas operações agrícolas e pós-colheita (secagem, armazenamento, torração, moagem e preparo da infusão) interferem, em muito, na qualidade final da bebida de café. Este trabalho foi realizado com a finalidade de detectar falhas e promover melhorias nas técnicas de colheita, secagem, armazenamento e beneficiamento do café, de forma que todos os setores ligados à cadeia produtiva na cultura Estado do Acre envolvam-se para aumentar a produção de cafés de qualidade e a rentabilidade econômica dessa atividade agrícola.
Thesagro: Secagem
Beneficiamento.
Armazenamento
Colheita
Qualidade
Fruto
Café
Cafeicultura
NAL Thesaurus: Storage
Fruit quality
Coffea
Processing technology.
Drying
Harvesting
Data Documento: 2003-09-15
Appears in Collections:Circular Técnica (CPAF-AC)

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